|
|
Кухня Хорватии
Кухня Хоpватии очень разнообразна, поэтому выделяют кухню центральных районов, на становление которой большое влияние оказали славянская, венгерская, венская и турецкая кухни, и прибрежную кулинарную традицию, в которой сильно влияние греческой, итальянской и французской кухонь.
Центральные районы Хорватии и горные районы славятся простыми, но очень вкусными блюдами - тушеные овощи, прекрасные колбасы всех видов, индейка с блинами, фаршированные маринованными овощами грудки индейки. По традиции во все хорватские блюда добавляют оливковое масло. На десерт обязательно стоит заказать знаменитый ореховый пирог, замечательные пирожные или самоборские пончики.
Кухни Далмации, Истрии и Кварнера отличаются более частым использованием рыбы и морепродуктов, но и традиционные мясные блюда здесь также в большом почете. Типичными десертами являются фрукты (в том числе и засахаренные), инжир, изюм, миндаль и мёд. Популярен и кофе-экспрессо.
Пребывая на отдыхе в Хорватии обязательно попробуйте молодое домашнее разливное вино, сливовый бренди, настоянные на травах сорта бренди – «Траварка», «Биска» и «Комовица», местную разновидность коньяка – «Виньяк», а также собственную разновидность ракии - настоянную на травах «Траварицу».
|
